あつい日が続くと、アイスが毎日食べたくなりますね。

チョコアイスにクッキークリーム、ナッツ入りやフルーツ入り、パフェで食べたいものを好きなだけ入れても…。
自分で作れたら、アレンジも自由自在！　作り方は意外に簡単ですよ。
今日はベーシックな濃厚チョコアイスのレシピをご紹介します。

今週のレシピ：チョコアイス

■材料
卵　2個
生クリーム　200cc
グラニュー糖　30g
板チョコ　1枚

お好みで、ナッツ、ドライフルーツ、ベリーミックス、マシュマロ、オレオなどを入れてアレンジしても◎

下準備

★卵黄と卵白を分けておく
★生クリームは直前まで冷蔵庫に入れる

卵黄と板チョコをくだいて湯煎（レンジを使用する場合は10秒ずつかけて急激に火を加えない）で温め、泡立て器で混ぜていきます。

ハンドミキサーでグラニュー糖の半量を入れて卵白を泡立て、残りも入れて角が立つくらいで止めます。

別のボールで、生クリームを泡立てます。こちらも角が立つくらいの八分立てで止めます。
泡立てた生クリームに２を入れて、下からしっかりと混ぜます。

続いて、卵白を入れ、全て合わせます。泡が消えないようにさっくりと混ぜてください。

バットに移して３時間〜６時間ほど冷凍します。

＊　＊　＊
出来上がり！

今週の台所メモ〜ちょっと大人なアレンジ方法〜

大人味には、クランチとくるみのくだいたもの、ラム酒につけたラムレーズンを添えて。
ちょっとリッチになるので、来客時に出しても「わーっ」と喜ばれますよ。
※クランチは製菓コーナーに売っています。

今回紹介したのはチョコアイスのレシピ。
オチビサンに登場するナゼニは大のソフトクリーム好き。
ソフトクリームを自宅でつくるのはすこし難しいかもしれないれけれど…ぜひ自作のアイスにアレンジを加えてナゼニのように夏の氷菓を楽しんでくださいね。

つくってくれたのは、このひと

林　綾子（フードディレクター/料理家）

1989年三重生まれ。料理研究家の母の元で、幼少期から様々な料理を作ることを楽しみながら育つ。和食への深い理解と得意のスタイリングをもとに提案する「かわいい和食」はレシピサイトでもランキング上位の常連。自宅でも再現性が高く、どこか懐かしい和食のレシピに定評がある。

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