みなさま、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？
今年は梅雨もちょっと早くきそうな気配。。
おこもりが続く前に、オチビとお揃いのボーダープリンで一息入れましょ。

■材料
◆ミルクプリン部分
牛乳　150cc
砂糖　小さじ2
ゼラチン（今回はイナアガーAを使用）5g

◆ラズベリーゼリー部分
ラズベリーゼリー　大さじ2
水　100cc
ゼラチン（今回はイナアガーAを使用）5g

チャービルorミント　飾り
ラズベリー（いちごで代用でも）適量
ブルーベリー　適量

①ラズベリーゼリーとミルクプリンを作ります。それぞれ材料を入れ、弱火で火にかけてふつふつとするまでよくかき混ぜます。
粗熱が冷めるまで、少し待ちましょう。

▲ラズベリーゼリー

▲ミルクプリン

②ラズベリーゼリーを容器に入れ、冷凍庫で急速に10分程度で固めます。


③固まったら次に、ミルクプリンを入れます。この時に熱々のまま入れると、前に入れたラズベリーゼリーが溶けてしまうので必ず冷めてからにしてくださいね。
こちらも冷凍庫で急速に冷やします。

④②〜③を何度か繰り返していくとボーダーになっていきます。

⑤最後に飾りでラズベリーとブルーベリー、チャービルを飾って完成。

台所メモ〜他のフルーツでも作れます！〜

今回はラズベリーで作りましたが、いちごがおいしい時期はいちごで、
ブルーベリージャムやアサイージュースで作ってもおいしいですよ。


オチビサンのトレードマークの赤白ボーダー！
実は、たくさん種類を持っているのです。

つくってくれたのは、このひと

林　綾子（フードディレクター/料理家）

1989年三重生まれ。料理研究家の母の元で、幼少期から様々な料理を作ることを楽しみながら育つ。和食への深い理解と得意のスタイリングをもとに提案する「かわいい和食」はレシピサイトでもランキング上位の常連。自宅でも再現性が高く、どこか懐かしい和食のレシピに定評がある。

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