2020-4-22
おうちランチにぴったり〜具だくさんのおかずオムレツ〜
こんにちは。毎日在宅が続いてお料理するのも疲れてきますよね。
今日はお子様も大喜び！おうちランチにもぴったりなオムレツのレシピをご紹介します。
オムレツの中身は冷蔵庫にあるもので適宜アレンジしてくださいね。
◾️材料
卵 2つ
牛乳 大さじ2
塩 ひとつまみ
醤油 大さじ１
玉ねぎ 1/2
ひき肉 150g
<ソース>
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
作り方
① ひき肉を炒め、色が変わったらみじん切りにした玉ねぎを入れて、3分ほど炒める。
② 醤油を入れ、味をつけて火が通ったら一旦移しておく。
③ 卵に牛乳と塩を入れよく混ぜる。
④ フライパンに油を入れ卵を流し入れて、ふちが固まり始めたら、２を入れて上下をふんわり包む。
⑤ ソースを作り、盛り付けて完成。
台所メモ
オムレツの具には、刻んだトマトやネギ、キノコやチーズを入れても◎
自分の好きな味を見つけてくださいね。
春の訪れを告げるミモザ。かわいらしい黄色は、美味しいたまご料理も連想してしまいますね！
つくってくれたのは、このひと
林 綾子（フードディレクター/料理家）
1989年三重生まれ。料理研究家の母の元で、幼少期から様々な料理を作ることを楽しみながら育つ。和食への深い理解と得意のスタイリングをもとに提案する「かわいい和食」はレシピサイトでもランキング上位の常連。自宅でも再現性が高く、どこか懐かしい和食のレシピに定評がある。
