長かったGWも終わり、いつものペースを取り戻すのに苦労されている方も多いのでは？
今日はそんな忙しい日でも簡単で大満足、旬のしらすを使った丼アレンジをご紹介します。

■材料
しらす　150g~200g
大葉　 1枚
大根おろし　10g
梅干し　1つ
ご飯　150g~200g(お好みで)
卵黄　1つ
海苔　1~2枚

①丼にご飯を入れて、ちぎった海苔を上にしきます。



②大根おろしに刻んだ梅干しを合わせます。

③ごはん上にしらす、大根おろし、黄身、刻んだ大葉を乗せて出来上がり。

台所メモ

醤油は上からまわしかけるのではなく、大根おろしになじませるようにかけるとちょうどいい塩梅になりますよ。

新緑の季節、じわじわと暑くなる頃です。
今から夏を乗り越える体力をつけましょう！

つくってくれたのは、このひと

林　綾子（フードディレクター/料理家）

1989年三重生まれ。料理研究家の母の元で、幼少期から様々な料理を作ることを楽しみながら育つ。和食への深い理解と得意のスタイリングをもとに提案する「かわいい和食」はレシピサイトでもランキング上位の常連。自宅でも再現性が高く、どこか懐かしい和食のレシピに定評がある。

関連リンク

桜吹雪のような粉砂糖をかけて〜かんたんココアケーキのつくり方〜
桜と一緒に、生のよもぎをつかった優しい味〜よもぎ蒸しパンのつくりかた〜